如何用婴儿奶粉做馒头?
这个我还真的做过! 那还是我刚刚怀孕的时候,老公听说孕期吃点奶制品对妈妈和宝宝都有好处(比如酸奶),于是买了不少进口奶粉。可是我又不喜欢喝,于是灵机一动打算用来蒸馒头。 用奶粉蒸的馒头到底好不好呢? 为了验证这个问题,我当时还特意做了两次实验。
第一次用了差不多一斤的奶粉,加入了两勺白糖、四勺面粉和水和成面团,然后发酵了一晚上。次日拿到菜市场加工馒头的地方让师傅帮忙蒸熟。熟了的馒头颜色呈乳白色,不是很漂亮。但吃起来口感非常绵软,味道也还不错,反正孕妇吃也没什么不可以的。
第二次我改变了配方,只加了三勺面粉,其他用料都一样,只不过这次多加了150毫升开水,因为水加得比较多,所以和成的面团比较稀软,感觉像流质一样。发好后我给它团成了一个圆形,放在锅里蒸了十五分钟,熟了以后变成了又白又软的小包子,看起来特别诱人,简直就想咬一口。
因为我是孕晚期,本来就有恶心干呕的症状,闻到有刺激气味的东西就会呕吐,于是在家蒸好馒头后,我特意带着宝宝出去散步,在车上把馒头吃了,以免吐出来伤害到宝宝。 后来这两次试验证明,用奶粉可以做馒头,而且味道不错,应该可以给宝宝适当吃一些。不过一定要控制用量,以免宝宝吃得过多导致消化不良。