干墨鱼炖鸡有什么作用？
你好，很高兴能回答你的问题！ 首先，干墨鱼营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分；特别是钙的含量极为丰富，是海带的10倍，虾皮的30倍，因此有“钙质之王”美称。
其次，墨鱼肉中还含有维生素B族群和烟酸，以及一定量的胡萝卜素和膳食纤维，这些对人体都是有好处的。另外，因为墨鱼是一种味道鲜美的海产品，所以它还含有多种氨基酸，比如丙氨酸、谷酰胺、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸及亮氨酸等17种氨基酸，总氨基酸的质量分数高达59.64%。其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的38%左右，说明墨鱼肉的营养价值很高。
而土鸡除了包含墨鱼的物质外，还包括蛋白质（20%）、纤维素（1.6％）、胡萝卜素（2.1毫克／100克）、硫胺素（0.05毫克／100克）、核黄素（0.16毫克／100克）、尼克酸（1.3毫克／100克）维生素E（4.36毫克／100克）、钙（75毫克／100克）、镁（146毫克／100克）等营养物质。
最后，将两者搭配一起炖汤喝，可以更好地吸收两者的营养，起到补血益气的效果，特别适合妇女月经不畅或月经量少、腰酸腹痛、体虚怕冷的人饮用。同时还可以改善睡眠、增强记忆力和抵抗力，有利于骨骼健康，还能使皮肤变得更加紧致有弹性。 因为鸡汤有很高的营养价值，所以历代的中医都认为鸡汤具有清热、补虚损的功效，经常作为辅助治疗疾病的方法之一。现代营养学也证实，清炖鸡汤营养价值最高，不仅富含蛋白质，还含有维生素和矿物质，尤其是钙、磷、铁、钠等元素的含量极高，是滋补身体的首选。 而用干墨鱼和土鸡一起炖汤，同样可以起到很好的养生功效。比如缓解工作压力带来的紧张情绪，改善头晕头痛的问题；还有明目安神的作用，能够改善睡眠，提升记忆力和免疫力；另外，对癌细胞的抵抗能力也有帮助。 不过需要提醒的是，虽然有不少人把鸡汤当成滋补佳品，但鸡汤里的油脂较多，患有高脂血症或者高尿酸血症的人群是不宜多喝的，不然可能会加重病情。