醋对身体有什么作用？
1、降低血压，减轻动脉粥样硬化 美国弗雷明汉心脏研究中心的最新研究显示，每日餐前服用一小杯白醋可以降低高血压的危险。另一项来自美国的研究发现，每天适量饮用少量白醋（约300ml）能够降低血液粘稠度，从而预防心脑血管病的发生。 这主要是因为食醋中的乙酸有利于扩张血管，增加血流速度，调节血压。有研究称，当人体缺血缺氧时，体内会产生大量自由基，而维生素E和醋都具有清除自由基的作用，因此二者一起使用能提高对心脑血管的保护效果。
2、强身健体，提高抵抗力 《本草纲目》中记载，醋能消痈疽，散瘰疬，解毒杀虫。 现代药理研究表明，食用醋能够有效抑制细菌微生物的繁殖，有灭杀寄生虫的功效；此外还能加速伤口愈合，降低肌体炎症的反应，增强机体的抗病能力。 因此感冒了喝一点醋能有效杀菌，帮助恢复健康。
3、开胃消食，帮助消化吸收 人们日常生活中经常吃米饭、面食等，如果摄入过多，很容易出现腹胀、打嗝等情况。 此时，可以取适量食醋，加温水冲服，可以有效缓解不适症状。 这是因为食醋中含有丰富的氨基酸和有机酸，可刺激消化器官，加快胃酸的分泌，进而起到健胃消食的作用。 有研究发现，食醋还有助于提升胃液的分泌量，加快肠胃蠕动，促进消化吸收。
4、美容养颜，延缓衰老 经常喝点醋能够起到润肤去皱的效果。这是因为食醋中含有丰富的氨基酸、矿物质及酶类等活性物质，具有营养肌肤、消除黑色素沉积、美白肌肤的功效。 适量吃些醋还能起到减肥的作用哦～