西安市哪个地方吃甲鱼？
甲鱼，又名鳖，也统称为"甲蛇"、"覆盆子"、"血鳖"、"蟹壳青"、"药鳖"、"爬蟹"，因其头象凿，故也叫"凿子鳖"。甲鱼不仅是味美的佳肴，而且是补中益气、养血补肾的佳品。下面我们就来介绍下甲鱼的食用方法，一起来看看吧：
1、甲鱼清炖
材料：甲鱼、阿胶、姜、料酒、盐。
做法：将甲鱼焯好之后去掉内脏，把甲鱼切成小块，放入砂锅里面，加入适量的阿胶、姜片以及适量的料酒和清水，清炖2小时左右，然后加上适量的盐调味就可以食用了。
作用：可以补血以及清热解毒。
2、甲鱼当归汤
材料：甲鱼、当归、熟地、炮姜、调料若干。
做法：将甲鱼清蒸之后把甲鱼肉取出，然后把甲鱼骨头和当归、熟地、炮姜一起煮，煮开之后就可以食用了。
3、甲鱼茄子汤
材料：甲鱼、茄子、火腿、香菇、葱姜、料酒、酱油、味精、白糖。
做法：油烧至五成热时将甲鱼放入，略炸后再放入香菇、茄子、火腿片、葱姜及清水，烧沸后用小火炖1小时，放入料酒、酱油、味精、白糖调味即可食用。
作用：滋阴养血，健脾和胃。
以上是小编介绍的关于甲鱼几种食用方法，希望对你有一些帮助。在这里也要提醒你，甲鱼不能够和白酒以及芥菜一起吃，吃的时候也要有所注意，一起来看看吧：
1、吃甲鱼时最好不要饮酒，也不要吃一些寒凉的食物，否则就会严重损伤脾胃而引起腹泻。经常吃的人应该了解，一些年老体弱体弱多病的人，吃了以后怕冷，就是受了寒凉的原因。
2、患有胃痛或者腹泻的病人最好不要吃，有些人对鱼过敏的，吃的时候也要注意。
3、甲鱼不能和雪糕、冰激凌同时食用，否则会出现腹泻、肚子痛等症状。
4、患有艾滋病、梅毒、地中海贫血等慢性疾病的病人最好不要吃，他们本来消化系统就不健全，而且脾胃非常虚弱，吃了以容易造成消化不良，甚至会影响健康的。
吃甲鱼的时候，最好能够注意一下它的禁忌，这样才能更好地提高自己的身体素质。