婴儿喝的骨头汤怎么做?

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刚生完孩子体重就掉了60斤,因为一直母乳亲喂所以没有胖回来 ,本来就不是瘦体质,现在更是虚得不得了,宝宝2个月15天我终于迎来产后第一次月经,量非常大,而且持续一周时间(我生宝宝是顺产无伤口),这次月经之后我就开始准备大补特补起来,希望能重新长高一点,强壮一点,毕竟还要继续养小宝宝啊!

于是我开始煲各种骨头汤、鸡汤等等,但是我发现无论我怎么熬汤,怎么控制油盐,汤还是很难喝,一点也不油不腻,完全喝不下去,反而觉得有股腥味。后来看到网上说可以放点醋进去,我试了一下,果然好喝多了,醋的味道被排骨吸收得很彻底,味道刚刚好,一点都不冲,真是神奇的调味品呢! 我也尝试了其他方法,比如放点茶叶或者山楂,也都算是锦上添花吧,茶的味道和排骨融合后很好闻,山楂则是解油腻的好帮手,这样煲出来的汤真的鲜美味醇,让我吃得心满意足。

不过要注意哦,放醋的时间很有讲究,在排骨焯水的过程中就已经可以放醋了,千万不要等到排骨熟后再放,否则会有酸味。 我一般煲汤都是连汤带料一起吃掉,不浪费一丝一毫,毕竟食材的鲜味都融到了水里,如果只吃肉不吃汤就会错过很多营养,所以一碗靓汤是绝对不可以放过滴。 我还会把骨头里的骨髓掏出来吃掉,骨髓中含有大量钙铁磷等微量元素,营养价值很高,但是胆固醇含量也是很高的,所以不适合天天吃,每周吃一次就可以啦。

除了熬汤我还买了电炖锅来炖肉,猪蹄、鸡爪之类的肉类食材更适合用高压锅来炖,可以充分炖烂,更容易消化。我是放在公司焖的,下班回家就吃,非常方便。 总之不管用什么办法,一定要炖出一碗好汤才行呀!

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