鲜花饼保质期多长时间？
这个要看具体的情况，因为影响食品保质期的因素有很多呀！ 就拿鲜花饼来说吧！它本身含有的营养成分和微生物含量都是影响其保质期的重要因素哦！ 首先，从营养成分上来说，像蛋白质、脂肪这些含有较高能量的营养物质在微生物的作用下是会逐渐分解的，而发酵恰恰能为微生物提供充足的能源来维持生命活动，并且产生一些重要的生理活性物质及风味物质，营养物质在体内的释放会加速微生物的生长繁殖，进而加速食物的腐败变质。所以营养越丰富的食物往往越容易变质哟！ 不过，由于鲜花饼含有较高的水分（60%左右），所以微生物生长所需的能量来源主要是直接摄取花朵中的糖类。虽然鲜花中有较丰富的营养物质，但微生物要想得到充分滋养还需要消耗大量的氧气。密闭的环境更有利于微生物繁殖，而通风良好、有一定光照的环境都能减少微生物繁殖的几率。所以说，保持空气的流通很重要。
其次，从微生物的角度来看。不同种类的食品其微生物组成差异很大，同一类食品其微生物组成也有相近的一面。这是因为同一种类的食品中具有相似的结构特点（水凝胶结构、纤维状结构等）以及相似的化学性质。对于微生物来说结构的相似性就意味着可供利用的营养物质的相似，因此会产生相似的微生物群落。但是，无论是哪种类型的食物，优质菌种永远是促进食物保鲜的重要一环。
说到菌种，不得不提到的就是这个菌种的适应性。这是指当菌种遇到不适合其生长环境时，菌种所具有的抵抗不良环境的能力。所以，菌种的适应性越强，就越能能在不良环境中生存下来并继续繁殖，从而导致食物腐败的发生。选择适宜的菌种对于控制食品安全至关重要。目前，我们有自己研发的保鲜剂，不仅可以抑制微生物滋生还可以杀灭有害病菌呦！
除了上述外，温度、湿度、光照甚至包装方式等等都会影响食品的保质期，所以不能一概而论说什么食品什么时候过期。一般情况下，厂家标注的保质期是指最佳食用期，过了这个时间并不意味食材就不能吃了，只是在此时间之后，食材的质地和风味可能会发生一定的变化。