鸭舌有什么作用？
1、祛痰止咳 食用鸭舌可以有效的起到祛痰止咳的作用，对于肺部以及气管中的相关炎症有很好的疗效；另外，有咽炎的人也可以多吃鸭舌来缓解病情。对于咳嗽痰多的人来说，鸭舌是他们恢复健康的理想食物之一。
2、补血益气 中医认为，鸭子血补中益气，养血安胎，适用于贫血及病后体虚、小便频繁等症。现代药理研究表明，鸭血含有微量元素铁，是人体血液中红细胞的组成成分，有生成血红蛋白的功效，能够加速机体血液循环，增强新陈代谢，有补血功效。经常会有“以形补形”“吃什么补什么”这样的说法。所以用鸭舌来补充营养是很好的选择。
3、养心安神 《随息居饮食谱》中记载鸭肉，“滋肾阴，清虚热，治咳血、便血、崩漏下血。”其中“滋肾阴”就是指的鸭舌中所含的营养物质具有滋养肾脏之阴精的功效，可缓解由于阴虚火旺所引起的失眠多梦等问题，对于改善睡眠质量有一定的效果，因此常吃鸭舌能够起到一定的安神作用，让你一觉睡到早上，精神饱满。
4、润肤美颜 皮肤的好坏，与我们的饮食有着密切联系。若是想要皮肤更好，那么平时就要注意补充富含维生素和胶原蛋白的食物。而鸭舌中不仅富含B族维生素和多种矿物质，而且还含有大量的蛋白质和氨基酸，这对于皮肤的健康生长和修复都有重要意义。吃一些鸭舌对于美容护肤也有一定的效果。