稻谷是什么生肖？
稻谷是生肖牛 牛在十二生肖中，地位仅次于虎，位列第二。它是古代农耕文明的象征之一。同时，古时候的青铜铸造技术，也是从铸牛开始发展起来的。可见牛的重要性。在古代神话中，牛是西方白帝的儿子，对应西方的季候风，具有化育万物的能力。
《诗经·小雅》中有“以谷我士”的句子，说明周代已用谷来作为劳役的抵偿了。还看到“有黍有稻，有稷有粱，有麦有苽”等记载，这些粮食作物中都有稻，说明当时水稻栽培已经相当普遍。 到了战国时代，随着铁器出现和灌溉技术的改进，水稻栽培的区域迅速向北扩展到黄河流域，甚至出现了“百亩一井，百里一坊，千里一都”这样大规模的种植区。
秦始皇统一中国后，水田耕作法传到了西南地区，在那里修筑了“灵渠”，把长江水和珠江水连接起来，使湘、黔、川等地逐渐成了水稻高产地区；两汉时期，又传到西北地区。从此，我国的水稻种植业由江南向华北、西北拓展。唐宋以后，又传入台湾省。 总之，水稻是我国传统的主要粮食作物，也是世界主要粮食作物之一。如今，我们生活在这个“大米不愁买”的时代，很难想象以前没有水稻的季节，人们是怎么度过饥荒的。