厨房人员体温多少合适？
厨房人员应逐日检测体温，检测体温超过37.3℃的员工，应采取居家观察或隔离措施。
在保证洗手设施运行正常的基础上，有条件的企业可配备感应式洗手设施。员工洗手应采用流动水，同时配备洗手液、擦手纸、干手器等。员工每次入店时、制备食品前、加工生食或熟食后、餐前、便后、接触污物后等，均应按“六步洗手法”洗手。
在用餐场所的入口处、收银台等处配备手部消毒用品或设施。在就餐场所大堂、包间内的餐桌上配备公筷公勺，提供分餐服务。建议将公筷公勺与私筷私勺在颜色上有明显的区分，并在公筷公勺上标注“公筷”、“公勺”等字样，防止混用。
对于采取外送的餐饮服务单位，其外送食物应使用外卖配送工具，避免送餐人员直接手触碰食物，推荐使用可密封的配送盒，送餐时送餐人员应规范佩戴口罩和手套。