重庆市有什么好吃的？
重庆酸辣鸡脚钵
首先，要选用上好的土仔鸡所带嫩脚爪，入95℃热水中烫至皮软后捞起，投入放有精盐、料酒、味精、姜片煮沸的清水中，小火煮至筷子能戳入时，捞出放凉后拆去大骨。取炖盅一只，放入拆好骨的鸡爪、煮原汁鸡汤、精盐、味精，用保鲜膜封口，上笼用旺火蒸3小时后取出，拣去姜片、花椒，倒入容器中，淋红油，撒上葱花即成。
麻椒兔
选用上好的活仔兔斩成小条，加姜葱汁、盐、料酒、白糖、鸡蛋清、味精、湿生粉拌匀腌渍上浆待用。锅上旺火，放入混合油烧热，下姜米、蒜米爆香，掺入鲜汤烧沸后下入兔肉条，加盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡精、料酒烧入味后，下水发香菇，用生粉勾薄芡，起锅盛盘后，再散上干辣椒粉、花椒粉、熟芝麻即可上桌。