白合放在卧室好吗？
白合，又名百合、蒜脑薯（云南）等，属多年生草本植物。原产于我国西北地区，现各地均有栽培，主要产区为湖南、江苏、浙江、台湾等地。 据史料记载，白合最初由印度传入我国，在明朝时开始在国内种植；至清朝中后期，北京一带的百姓已经开始种植白合了[1]。 目前，市场上出售的百合，主要是由荷兰、法国、美国、日本和中国等国家或地区生产的。 从食用价值上看，不同地区的百合具有不同的特点，其中新疆伊犁州的百合，被称为“水果之王”，因其味极甜，肉质细腻，纤维少而被称为“鲜食之王”；湖南省的百合则被誉为“蔬菜之王”，因为其营养丰富、味道鲜美，故有“厨房里的天然抗生素”之称[2]。
除了直接食用外，百合还是一种非常有价值的药材，据《本草纲目》记载，百合可敷痘、洗疮疥，又可作粉剂调敷。现代医学更是证明，百合含有多种生物碱和多糖等多种营养成分，对免疫性炎症、自由基等疾病的发生都具有非常好的防治作用[3-5]。无论是作为蔬菜还是药用，百合都已经是我们生活中必不可少的食材之一。
虽然百合的营养价值很高，但是并不是所有人都适合吃的。首先要注意的是，风寒咳嗽、脾胃虚弱和虚劳咳血的患者就不宜食用百合。另外，对于过敏体质的人来说，也不适合吃百合，这是因为百合中所含有的淀粉含量非常高，容易成为过敏源，引起身体的不适反应。
既然不适合吃百合的人群范围这么广，那我们在日常生活中，到底应该怎么做才能更好地摄取百合中的营养呢？其实，要想正确地食用百合，我们只需要记住6个字——清炒最简单。
首先，我们需要准备好新鲜的百合和一个干净的锅。随后，我们把百合清洗干净后，放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后再转小火焖煮5分钟左右即可出锅食用了。这样制作出来的百合，不仅口感好，而且能最大程度地保留食物中的营养物质。 如果大家在清炒的过程中，觉得味道淡，还可以适当加入一点食盐调味。不过需要注意，食盐不宜放太多，以免吃了以后影响健康。
除清炒之外，百合还可以做汤、凉拌或者煮粥食用。比如，可以用百合搭配银耳、枸杞、香蕉等材料一起熬汤饮用；把新鲜百合掰下来洗干净后，和醋、酱油、蒜泥、香菜等调味料一同拌匀制成凉拌菜食用；或者在煮粥的时候，把洗净的百合直接放入粥锅中，一起煮熟后，再加入适量白糖调匀，就可以吃了。 需要提醒大家的是，由于百合中含有丰富的膳食纤维，因此在使用的时候一定要细嚼慢咽，以免刺激胃肠道，出现腹胀、反酸等症状。