中国哪里吃马肉？
内蒙赤峰，有个地方叫西水地，以前这里是西水地的村子里有一个大坑，里面有很多蚂蟥（水里有很多那种大的黑色蚂蚁），村里有人想吃蚂蟥了就去捞，捞上来用清水洗干净炸着吃，外焦里嫩味道很不错，后来因为很多人吃这个，村里就专门有人捞了卖。 还有一个地方是辽宁朝阳，朝阳有一片草原，那里生长一种像黄花菜一样的植物，上面开黄色的花，下面接的茎可以直接吃，和黄瓜一样脆，味道也不错！ 在东北还有一种是水里的虫子，学名叫水虱，有点像寄生虫，但是比寄生虫要小很多，这种水虱一般生活在稻田里，半透明状，长的很像蠕虫，有6条腿，颜色也很多，有的白色、有的是灰色，也有黄色，南方有水田的地方似乎都有，我奶奶告诉我小时候用辣椒水和盐拌一下就可以当零食吃了，味道据说还不错！ 还有另外一种水里的虫子，在北方比较常见，学名虾米，也叫海米，这种海米不是现在的海鲜干货，而是从海里打捞出来后直接把外壳晒干制成的，这种海米有些腥味，不过用水浸泡后味道就不错，可以用葱花油炝锅后做汤或炒菜。 在西藏还有一种叫做“咕哇”的肉可以吃，样子看上去很新鲜，像小鱼，实际上不是鱼，它的学名叫做“咕呱鱼”，味道有点像鸡肉。
最后推荐的是牛舌，牛舌是很常见的食材，我在上海、苏州、杭州都吃过牛舌，做法不同味道也不一样，我个人最喜欢苏州的小笼包铺里卖的那种卤牛舌，又软又烂很好吃，不过好像只有苏州才有。